雪茶是湘西的特產(chǎn)，它富含可溶性糖、黃酮類物質(zhì)和多種微量元素，是目前所有被研究的植物中黃酮含量最高的，被譽(yù)為植物中的“黃酮之王”。
因?yàn)橄嫖鞯牡乩砦恢煤蜌夂蛲寥罈l件，造就了雪茶的獨(dú)特品質(zhì)。近幾年來，湖南省確立了‘建設(shè)茶葉強(qiáng)省，打造千億產(chǎn)業(yè)’的發(fā)展目標(biāo)，湘西州把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)、打造茶葉特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，放在農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的首位。
鳳凰中野種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳功遲放棄城里的產(chǎn)業(yè)，帶著所有的家當(dāng)來到鳳凰縣水打田鄉(xiāng)東子山村，流轉(zhuǎn)土地和荒山2600畝重新創(chuàng)業(yè)，2020年開始種植雪茶。因?yàn)檠┎?，它和一般的茶不一樣，?dāng)年種植當(dāng)年就有收益見效。按照現(xiàn)在的市場(chǎng)行情，每畝效益大約有5000元左右。同時(shí)解決了當(dāng)?shù)亓羰貗D女、老人在家門口的就業(yè)問題。
陳功遲在茶園基地種植雪茶和套種紫薇500畝，大膽探索讓紫薇花粉傳播到雪茶中，走人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特的雪茶發(fā)展之路，使其雪茶的口感更加清爽甘甜，回甘更濃。
本刊記者：彭慧
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